美国短毛猫，又有银虎斑花纹和加白两种小类别。起司猫的品种，大致所指的就是美短加白。
起司猫也被称为美短加白猫，原产自美国，这是一种性格非常温顺活泼且粘人的猫咪。它们对环境的适应能力很强，这种猫咪不仅不易生病，还较容易饲养。饲养起司猫并不需要有丰富的养猫经验，很适合第一次养猫的小伙伴们。其实起司猫就是由一只银虎斑猫和另一只起司猫配出来的，这种概率是比较高的。当然，还有一种说法，据说起司猫是由一只美短猫和另外一只毛色为白色的美短猫配出来的。
美短加白中，有很多的分类，其中，最受到欢迎的就是银虎斑加白，银虎斑加白是美国短毛猫中的一个分支，并且，猫身上的纹路是标准的虎斑纹，猫咪的前胸还有猫咪的四个爪子都是白色的，不单是这些，猫咪的白色纹路最好还是要对称的，并且整体的白色的面积应该超过整个身体的百分之五十，这样的美短加白是最珍贵的，品相最好的。价格相应的也就很高了。从脸部特征来说，美短加白的脸部最好呈现的是八字脸，整体看起来是倒V的形状，和看狗狗不一样，猫咪的鼻子的颜色最纯正的是肉粉色，美短加白看起来给人一种特别甜美的感觉，美短加白的价格在市场上一般是1000元左右起步，品相越好，相应价格也越高，并且，给人的感觉也甜美可爱。
