虎皮辣子的做好吃方法：
1/6准备好食材
2/6锅中先不放油把辣椒放去炒下，炒干水分
3/6炒干水分后放入适量的油小火慢煎，不停用锅铲把辣椒压扁
4/6接着放入蒜头末，加入适量的盐
5/6炒熟即可
食材:青椒6个、蒜、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖，适量。
做法:
1、青椒洗净，把头切掉，将青椒里的籽用小勺挖出来，清洗干净备用。
2、调料汁：碗里➕1勺老抽➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕半勺盐➕半小碗清水搅匀备用。蒜切片。
3、锅中加适量油，油热放入青椒，煸炒两面焦黄起皱呈虎皮状，倒入料汁，翻炒片刻，再加入蒜末，煮到料汁浓稠即可出锅啦！
