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湖南泡椒的腌制方法(湖南腌制泡椒的正确方法)

湖南泡椒的腌制方法(湖南腌制泡椒的正确方法)

更新时间:2024-09-10 13:46:16

湖南泡椒的腌制方法

1、首先烧一壶热水,待其变凉后,倒入锅中,加入蒜瓣、八角,并放入要腌制的辣椒。

2、然后加上适当的盐,将其混合让味道均匀的分布。

3、最后盖好盖子密封15天,就可以食用了。

1、选择大小匀称,健康有光泽,无外伤的辣椒,辣椒的品种非常多,辣度也不同,选择适合自己的。

2、泡辣椒可以使用生水,也可以把水煮开放凉使用。一定要放生姜,蒜头,白酒。

3、辣椒去除果蒂,如果是生水泡,辣椒洗净不必风干,如果是煮开的水放凉泡制,辣椒一定要晾干,不能有生水,否则会腐败。

4、使用玻璃,陶瓷等密封容器进行泡制。

5、在气温15-20度的气温条件下,10-15天可以泡制成功,泡菜瓶放置在阴凉通风处保存。

6、腌制10天后,打开瓶子,当闻到有酸香味时就可以食用了,用干净筷子取用。

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