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石锅酸菜鲫鱼做法(酸菜石锅鲫鱼底料配方和做法)

石锅酸菜鲫鱼做法(酸菜石锅鲫鱼底料配方和做法)

更新时间:2024-09-08 20:16:02

石锅酸菜鲫鱼做法

食材:鲫鱼,1斤,油,3g,八角,2,葱姜蒜,2g,花椒,2g,醋,3g,生抽,3g,白糖,2g

方法/步骤分步阅读

1/5

将鱼料理干净,太阳晒鲫鱼晒到6-7成干。

2/5

热锅放油,把鲫鱼放油锅里面炸五分钟。

3/5

控油捞起来,切葱姜蒜,八角、花椒备用

4/5

把配料都垫砂锅罐里面,把鱼铺于配料上一层层摆好

5/5

最上面铺一层白糖,倒适量生抽,倒入醋,小火焖30分钟即可

鱼清洗干净,加葱姜蒜、料酒码料,入锅炖,开了加酸菜,小火炖二十分钟。

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