韭菜炒扇贝的做法（韭菜爆炒扇贝的做法大全）

制作方法是先将处理好的扇贝加入料酒和胡椒粉拌匀腌制10分钟左右；再和生姜片一起焯水1分钟，后捞出备用；

将蒜末炒香，加入扇贝、料酒、酱油和白糖翻炒均匀；

最后倒入韭菜一起翻炒，加少许开水炒匀即可。