食材：面条160g、香葱8根、油适量、鲜酱油适量、老抽少许。
做法：
1、将洗净的香葱切段。
2、锅中倒入油后放入葱白，小火慢炸。
3、葱白炸至上色后下入葱绿继续炸。
4、炸至葱的颜色变深，有些焦糊状即可。
5、将炸好的葱油倒入碗中备用。
6、水开后下入面条。
7、面条煮熟后捞出，放入葱油、鲜酱油、少许老抽上色、喜欢的可以将炸过的香葱拌入。
8、调拌均匀后即可享用。

1
小葱切段，蒜头切片，起锅烧油，要半碗油，把花椒粒和蒜头片葱段放进去。

2
中小火，熬制到食材微黄，葱油就熬好了。

3
把食材捞出来。

4
半碗葱油就熬好了，葱油可以多熬一点，平时拌面可以做酱料香油。

5
准备好一把面条，小青菜清洗干净。

6
起锅烧水，水中放入一点盐和一点油，准备煮面。

7
水开后放入面条，用筷子搅散。

8
面条煮2分钟后倒入半碗冷水。

9
捞出面条，放入小青菜煮1分钟即可。

10
面条捞出立刻放入冷水过一遍，再捞出沥干水份。

11
起锅下一点点花生油，中小火，倒入一大勺生抽、一点糖，一点胡椒粉，一勺冷水，煮1分钟。

12
关火，倒入面条，搅拌均匀。

13
让面条吸收酱油，充分上色。

14
捞出装盘，在上面淋上葱油，拌匀即可。

