陕西肉盒是一道美味的中国特色小吃，起源于中国陕西省。这道菜品外皮酥脆，肉馅鲜美，广受欢迎。以下是陕西肉盒的一种常见做法：
材料：
1. 中筋面粉：300克
2. 温水：150克
3. 酵母：3克
4. 猪肉馅：250克
5. 韭菜：100克
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 蚝油：适量
9. 鸡蛋：1个
10. 葱末：适量
11. 姜末：适量
12. 白胡椒粉：适量
13. 芝麻油：适量
14. 食用油：适量
步骤：
1. 将面粉放入一个大碗中，加入酵母和温水，用筷子搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1小时。
2. 制作肉馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入盐、生抽、蚝油、鸡蛋、葱末、姜末、白胡椒粉和芝麻油，用筷子朝一个方向搅拌至上劲。
3. 韭菜洗净，切碎，加入肉馅中，搅拌均匀。
4. 将醒发好的面团取出，揉搓成长条，再分成大小均匀的面剂子。
5. 将面剂子擀成中间厚、边缘薄的圆片，包入适量的肉馅，对折成半圆形，将边缘捏紧，使之密封。
6. 锅中加入适量的食用油，油温烧至180℃左右，将肉盒放入锅中，中小火炸至表面金黄，捞出沥油。
7. 炸好的肉盒放在厨房纸上吸去多余的油分，即可食用。
这道陕西肉盒做法简单，口感美味。你可以根据自己的口味适当调整馅料和面皮。
肉馅中加盐五香粉鸡精蚝油生抽，放入生姜葱碎搅拌均匀腌制，面粉中倒入发酵粉，温水和面，这个面和稍软一点。
醒发后手上抹油揪面剂子，在手上压扁压开，包入肉馅，将包好的肉包放入预热好的平底锅内，用手压扁，盖锅盖慢火烙至金黄出锅即可。
