梅花可以泡水喝。但是新鲜的最好不要泡茶,你看到的那些花瓣都是处理过的,除了某些可以直接食用,如菊花,新鲜的梅花花瓣中含有鲜杨花素(剧毒)微量可产生昏迷!记住蔷薇科的植物,一般都含有鲜杨花素,不要轻易食用!