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牛肉跟萝卜怎么做好吃(牛肉和萝卜一起怎么烧最好吃)

牛肉跟萝卜怎么做好吃(牛肉和萝卜一起怎么烧最好吃)

更新时间:2024-09-11 23:00:24

牛肉跟萝卜怎么做好吃

做一个牛肉炖萝卜

牛肉500克

辅料

白萝卜半个

姜适量

葱适量

青蒜1根

干红椒适量

八角2朵

四物包一个

配料

食盐2茶勺

料酒适量

老抽适量

牛肉炖萝卜的做法步骤

1.准备好牛肉和白萝卜,以及香料。

2.牛肉洗净,切成随意的小块。

3.白萝卜洗净,切成方丁。

4.牛肉放入砂锅中,放入姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀。

5.保持小火,经常翻抖。(不熟练翻抖可用筷子搅拌)

6.煮待牛肉紧缩,香味浓郁。

7.倒入没过牛肉的开水,加入干红椒和四物包。

8.盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

9.萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻,至外表微黄。

10.把萝卜丁加入牛肉里。

11.盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。

12.调入少许食盐,加入青蒜,稍煮片刻即可。

锅内加水,分别放入牛肉和萝卜焯水,捞出沥干水分,另起锅烧油,放入葱、姜、八角爆香,放入牛肉翻炒,加入料酒,加水、鸡精、食盐小火炖煮七成烂,放入萝卜炖熟,放入胡椒粉,出锅撒上香葱即可。

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