菠菜不能和豆腐一块煮。
因为菠菜中含有大量的草酸，与豆腐中的钙结合后会生成草酸钙，降低人体对钙的吸收。
草酸不仅存在于菠菜中，也存在于其他类似的蔬菜，如芦蒿、莴笋、空心菜等，因此，最好避免将这些含草酸的蔬菜与豆腐一起搭配食用。
另外，烹调过程中，通过加热能够使草酸分解，降低草酸含量，因此，烹调菠菜时可以烫熟后再与豆腐搭配食用。
菠菜不能炖豆腐的原因，可能是因为两者中的某些物质的含量不能混合到一块来吃，所以说两者还是不建议混合到一块儿来吃的，很多朋友都是听说过的，而且在一些资料上也都是了解过的，所以说在做饭的时候应该注意一下这方面的问题，具体的情况还要结合实际情况来看。
