紫菜是海产红藻，既可食用也可以入药，紫菜富含蛋白质、碘、磷、钙等，营养丰富。几乎在大小型商超都能见到紫菜的身影。紫菜在我国沿海地区均有栽培，人工栽培的品种主要是条斑紫菜和坛紫菜。
一、基础条件
1、海域选择：海区的底质应为沙质、泥沙质，滩面平坦，比降小，流速l0厘米/秒-30厘米/秒。水质清新，盐度22‰-30‰。插杆式栽培宜低潮位，潮下带尚可。
2、养殖方式：一般浙江地区采用插杆式养殖。
二、养殖设施
插杆式养殖方式主要由以下组成：
1、网帘：网帘分网状网与条状网，网状网规格长2.0-18米，宽1.8 -4.0米，网目不少于25厘米，方形或菱形;条状网规格为长5米，宽4米，条距7.5-8厘米。
2、插杆：用直径7-12厘米的整枝毛竹制作，长度为7-12米。
3、浮筒：泡沬塑料或毛竹。
4、缆绳：聚乙烯制成，长度为养殖海区高潮水深2倍以上。
5、浮绠：由丝聚乙烯制成。
6、吊绳：由聚乙烯制成，长度为5-10米。
7、桩：由铁锚、木或竹做成。
紫菜怎么养？紫菜养殖技术规范
三、幼苗培育
苗网张挂应在即将涨潮前进行，苗网以三层重叠挂在架上。挂在浮绠上的苗网应尽量拉平吊紧。刚张挂的苗网若离涨潮时间较长，可喷洒海水保持苗网湿润。苗网张挂后每天需巡视管理，苗网不得松动或过分下垂。浮泥较多的海区或苗网上杂藻附着较多时，应及时洗网、晒网。苗网经过30-40天的培育，网线上布满1厘米~3厘米的幼苗，根据需要进行分网栽培或应用冷藏网技术冷藏备用。
四、日常管理
1.小苗期管理
壳孢子采苗在网片后下海，8-15天这个阶段为出苗期，主要提高出苗率，要促使小苗早生、快长、齐全、少掉苗。是一年中养殖的关键时刻，应注意加强管理负责，一般采用下海第三天开始洗网，干露时至网晒干以后三天一次至出苗齐全，保持网片无杂藻无污泥附着，这个时期正碰到10月小阳春，高温要特别注意调节水层，防止小苗死亡。
2.叶状体期间管理
紫菜养殖的产量、质量主要在于叶状体是否生长正常及收获时间长短，并与管理水平有关。所以要着重抓好以下几个环节：
(1)促长。小苗生长齐全后，每天要注意调节水层，干露时间不少于二小时，增加叶状体光合作用时间，在过密海区中间地带表现出缺肥现象，可适当喷施尿素，
(2)保质。提高紫菜干品质量，是紫菜增产增收的关键。在管理期间应注意适时收割，一般叶状体长到20公分以上时可收割第一次紫菜，以后每隔7-10天收一次，这样不使叶状体老化，保持藻体细柔。
(3)剪留，为了达到增产，增收目的，在紫菜收割的第一次，应适当掌握剪留比例，一般剪出叶状体的二分之一。
紫菜怎么养？紫菜养殖技术规范
五、病害预防
紫菜养殖过程中主要采用以下几种预防方法
1、合理控制栽培密度;
2、冷藏网技术：对病烂比较有效的方法还是冷藏网换网;
3、加大科技投入，培育抗病优质品种;
4、酸碱法和干燥法去除硅藻：紫菜抗酸碱性远比硅藻强的多。
六 收获
采壳孢子苗后40-50天，紫菜叶片长到20-30厘米，即可进行第1次采收，以后每隔15天左右收1次。整个养殖期可采收12次左右。
紫菜作为日常海产食物深受人们的喜爱，紫菜虽然价格较为便宜但是需求较大，因此紫菜具有一定的市场空间。
