蒸的大米锅底变成锅巴主要是电饭煲底部发热盘温度过高造成的;解决办法很简单:电饭锅煮饭不粘锅: 1、你可以在煮饭时时不时地翻炒一下，毕竟不翻是要糊的，糊了粘锅底就不用说了，还有就是多加水在底下，先把水烧热点，蒸发点再放米! 2、电饭锅由煮饭状态一跳到保温状态就拔下电源插销，再焖一会就可以吃了保证不糊锅。
洗完米后要煮的时候在锅内下一些油，等饭煮好后，用饭勺把饭搞松，再盖上盖子，这样既不会沾锅，饭又好吃。 又不会溢汤，而且锅底没有锅巴，味道清香。 煮米饭时，往水中滴几滴食醋。蒸出来的米饭更加洁白、喷香。营养价值高。
1、电饭锅使用时间长，锅的涂层坏了，导致米饭底部直接受到高温；
2、温控出了问题，米饭缺失水分，导致米饭底部烧糊；
3平时保养方法不对，锅的内层出现厚度较深的刮痕，导致米饭底部直接受到高温。
