大蒜外皮发霉怎么处理（大蒜外皮发霉里面是好的还能吃吗）

如果发现大蒜外皮发霉，应该立即将其清洗干净。首先，将大蒜在清水中浸泡10-15分钟，然后用刷子轻轻刷去外皮上的霉菌，最后用清水冲洗干净，并用厨房纸巾擦干。
如果发现大蒜内部也有霉菌，需要将霉菌部分削去，然后再进行清洗。最好是将发霉的大蒜全部剔除，以防止霉菌继续传播。在购买大蒜时，可以选择有光泽、没有开裂、没有软化或者发霉现象的大蒜，存储时也要放在通风干燥的地方，以免潮湿导致发霉。