用料：
面粉 适量
鸡蛋 2个
羊肉 1小撮
白菜 少许
酱油 适量
盐 适量
食用油 少量
做法
1、面粉用温水和软点多醒醒，盖上保鲜膜醒1小时左右。
2、醒好擀薄切宽条。
3、轻轻拉薄备用。
4、羊肉切片，葱，姜切碎，锅中放少许食用油，油热煸香葱，姜放入羊肉煸炒段生。
5、放少许酱油，盐开锅等二分钟。
6、加入热水，等待汤开锅。
7、先把鸡蛋窝里，去掉浮末。
8、看鸡蛋熟了，下宽面片加少许白菜，开锅煮熟即可。
提示：和面要软，就像烙饼面一样软，醒时间越长，抻拉薄面片不易段。下入面条开锅蒸3-5分就行了，时间长没有嚼劲。
1、生姜和猪肉切成肉丝。
2、锅中加入适量食用油加热后放入生姜爆香后加入肉丝。
3、加入适量的食盐和鲜酱油翻炒均匀后加入适量的清水烧开。
4、水开后下面，放入青菜。
5、面煮至自己想要的软硬程度加入适量的鸡精提味就可以吃了。
