请用溶解有食用碱碳酸钠——大苏打或碳酸氢钠小苏打热水浸泡即可去除酸臭味！然后在热油中煎至微黄或焦黄，在轻摇油锅糍粑能移动后翻面再煎，两面微黄或焦黄后裹上芝麻粉或白糖或自己需要的粉体类香料，趁热在变凉之前吃，真是美味！
糍粑有酸臭味,先用水清洗,再用小苏打片(碳酸氢钠片)化水浸泡就能除掉酸臭味。
糍粑，南方各族小吃， 流行于中国南方地区。贵州，重庆，四川，江西，湖南，福建，湖北，广西、陕西等省市都有。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。糍粑[1] 是以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。
