缺点：
第一、炊事班每天主要是做饭为主，下炊事班体能和同年兵越拉越大，新兵连的时候大家的体能基本都是属于同一水平线，真正拉开差距的就是下连之后的训练，炊事班的每天的操课训练量都比较小，上午和下午基本上是各两个小时。所以体能上和同年兵之间很快就会拉开，经常会拖连队的后腿。
第二、下炊事班每天都要跟锅碗瓢盆打交道，衣服上经常弄得满身的油渍，看起来比较脏，每天的主要工作就是做饭、洗碗、切菜、炒菜、打算扫卫生，所以很多人都感觉比较枯燥无味。
优点
1、体能训练没有那么累而且晚上不用站岗，连队平时的体能训练时间是在下午操课结束之后，经常会安排跑五公里，特别是新兵刚下连的这段时间，体能练得比较狠，很多新兵都害怕跑五公里。体能训练这个时间段刚好是炊事班做饭的时间，所以不用参加连队的体能训练。炊事班的战士晚上是不安排岗哨，这一点比较好。
2、义务兵转士官优先考虑，现在部队的待遇也是有了很大的提升，很多父母都希望自己的孩子能留在部队转士官，义务兵转士官竞争比较激烈，主要是义务兵想转士官的比较多，士官的名额有限。炊事班的义务兵转士官会优先考虑，部队岗位需求，专业竞争小，转上士官问题不大。
3、晋升到上士和四级军士长问题不大，要知道现在很多连队炊事班里面都会有几个老士官，基本都是三期士官（上士）、四期士官（四级军士长），想在部队长期发展，下炊事班去当一名炊事员是一个不错的选择，饭菜做得好，在部队当16年兵问题都不大，如果是在战斗班排由于训练强度比较大，可能会因为身体原因，服役至下士、中士就会选择退伍，在炊事班几乎不存在这样的原因。
4、能够学到一门手艺，更有利于今后的发展，在炊事班是不可能在部队干一辈子，要说其他岗位的专业还是有机会干到退休。在炊事班到了四级军士长就面临退伍或者是转业的选择，不管是选择退伍也好，选择转业也罢都是一个不错的选择，在炊事班当了十几年的兵，自己的厨艺也是相当精湛，至少能做出好几道拿手的菜，可以选择退伍拿退伍费自己创业开个小饭馆、面馆都是不错的选择，厨师自己就可以干，创业资金退伍费完全足够，政府还有退役军人创业扶持政策。或者是选择转业，每天工作也是比较轻松，自己有手艺在，在家给老婆孩子做饭也是一种幸福。
