高筋面粉怎么变成中筋面粉 君之（高筋面粉变低筋面粉三种方法）

方法如下：

在制作面食时，如果想要制作中筋面粉，可以将高筋面粉加入12%的玉米淀粉混合使用，这样可以达到中筋面粉的效果。

中筋面粉的特点是颜色乳白，介于高筋面粉和低筋面粉之间，体质半松散。它适合做一般的家庭面食，如蒸馒头、包子、饺子、烙大饼、揪面片、面条等。做出来的食物松软但有带一点嚼劲。中筋面粉的用途广泛，不仅适用于制作各种面食，也可以用来制作各种糕点、饼干等。