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白萝卜和香菇怎样做成包子馅(白萝卜香菇素馅包子怎么调馅)

白萝卜和香菇怎样做成包子馅(白萝卜香菇素馅包子怎么调馅)

更新时间:2024-09-10 07:20:06

白萝卜和香菇怎样做成包子馅

主料:面粉1000g、猪肉300g、大萝卜1个。

辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、味素适量、香油适量、甜面酱适量、大葱适量、鲜姜适量、花生油适量

萝卜馅大包子的做法:

1:准备面粉。

2:放入酵母粉。

3:将面用温水和成面团,用屉布盖上醒发。

4:准备猪肉

5:将猪头肉切成肉末。

6:准备葱和姜。

7:将葱、姜、切成碎末放入肉馅里,然后放入五香粉、甜面酱、味素、生抽、花生油、香油。

8:将放入所有的食材充分搅拌均匀。

9:大萝卜洗净。

10:插成丝。

11:将大萝卜用开水焯一下,然后捞出过凉水。

12:将焯好的萝卜丝挤净水分,放入到肉馅里加盐拌匀。

13:将发好的面团排出气体,醒十分钟左右揉好。

14:取出一块面团切成大小适量的剂子。

15:将剂子按扁。

16:将挤子擀成圆形面皮。

17:将肉馅放入面皮中间包成包子形状,依次类推,将逐个个都包好。

18:将包好的包子放入蒸锅里醒20分钟后,用大火蒸15分钟即可。

白萝卜和香菇做成素馅方法:

1.香菇洗干净入水焯。

2.白萝卜洗干净。

3.白萝卜切成滚刀末。

4.香菇切成末。

5.起油锅,白萝卜入锅过油后盛出。

6.再起油锅,葱姜入锅煸香。加盐、味精炒。搅拌均匀即可。

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