牛奶燕窝羹做法

1．将燕窝用水发透，用镊子除去燕毛、杂质；冰糖打碎成屑。

2．将燕窝放入锅内，加水50毫升，炖熬30分钟，再加入牛奶，烧沸后放入冰糖屑即成。

3．燕窝用水泡软，才好夹去燕毛，然后用水漂洗，这样味美不至于燕毛卡喉。