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糯米和江米是一样的吗(糯米和江米是一样的吗图片)

糯米和江米是一样的吗(糯米和江米是一样的吗图片)

更新时间:2024-09-08 05:07:12

糯米和江米是一样的吗

一样。糯米又叫江米。

糯米分籼糯米和粳糯米两种。长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻。

一样。糯米又叫江米。只是不同地区叫法不同而已。中国南方习惯称为糯米,而北方人则更喜欢称为江米。糯米乳白色,不透明,也有呈半透明的,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种。

糯米按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的。

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