四川儿菜可以怎样做莱（四川儿菜的做法最正宗的做法）

腊肉炒儿菜

腊肉炒儿菜，儿菜在里面的作用就是解腻，加上腊肉的吃起来更香

儿菜切片热水放入锅中，加入盐煮一下，捞出备用（主要是为了不苦，也为了炒出来更香）

生腊肉切片，锅里热一点点油，然后放入腊肉炒出多余的油，再放入干辣椒、花椒提香

最后放入儿菜一起翻炒，可以加点盐、味精这些的，一般腊肉上面就有味道，所以不加也可以