主料:
滑子菇半斤
辅料:
鸡蛋三个
葱花适量
姜丝适量
蒜片适量
鸡精适量
盐适量
淀粉适量
油适量
香油几滴
香菜适量
热水适量
— 烹饪步骤 —
1· 滑子菇用水清洗两遍，捞出沥干水备用
2· 把鸡蛋打入碗里，加入少量盐，顺时针搅匀
3· 切好葱姜蒜备用， 将淀粉用水搅匀备用
4· 起锅放油，热油放入葱姜蒜爆香，放入滑子菇中火炒一小会儿，倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味
5· 围着锅的四周缓缓的倒入鸡蛋，一定要慢不要急，煮一至二分钟倒入淀粉水底, 倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可
食材:
玉米，西红柿，滑子菇，盐，味极鲜，金针菇，芹菜叶，
步骤:
1、玉米洗净切段, 菇类淡盐水浸泡片刻,清水冲洗干净, 芹菜叶洗净
2、香菇去根蒂切块
3、煮锅加水烧开放入玉米, 金针菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分钟左右, 放盐, 芹菜叶即可
