1. 先把肉切成条，装在容器里，滴上几滴柠檬汁。
2. 再加入料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 取一个容器加入生粉，面粉、盐，胡椒粉、油和鸡蛋一起搅拌成面糊。
4. 放入腌制好的肉条，让每根肉裹满面糊。
5. 油锅烧到七分热，放入肉条炸。
6. 小火炸，用笊篱不停翻，炸至金黄色捞出控油。
步骤/方式一
1、准备一块猪瘦肉，切成薄薄的大片备用。其实用五花也行
步骤/方式二
2、切好的肉片加一勺料酒，一勺生抽，适量食盐，白糖，十三香抓拌均匀后再加一勺食用油，再抓拌均匀，腌制15分钟
步骤/方式三
3、腌制好的猪肉打入一个鸡蛋，三勺淀粉，一勺面粉抓拌均匀。用的自己家的红薯淀粉，也可以用玉米淀粉，土豆淀粉都行。
步骤/方式四
4、全部拌均匀，一定要多等一会儿等淀粉的颗粒全部溶解完全再炸，不然会炸锅的
步骤/方式五
5、锅里多倒点油，油温五成热就可以开始下锅炸了。一块一块的下锅，不要全倒进去，会粘在一起的。
步骤/方式六
6、等炸至定型，上色的时候捞出来，等油温升高再复炸一下即可
