甘肃天水呱呱是什么材料（天水呱呱和然然是什么东西）

天水呱呱是用陇南盛产的荞麦粉做的

天水呱呱是甘肃天水一带的地方传统小吃。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。 天水呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。

甘肃天水呱呱的原料有荞麦、冰豆、碗豆、粉面等。其中，最纯正的是荞麦做成的呱呱。制作呱呱需要先将荞麦等原材料用传统的石碾磨浆，过滤后加入淀粉，慢煮后搅拌捏制，最后加入调料即可。