1、品种
水果的含糖量和它的品种有关系，不同的品种甜度皆不同，所以在种植时应尽量选择甜度较高的品种。
2、昼夜温差小
我们都知道新疆很多的水果世界闻名，它们很多水果都很甜，如葡萄、哈密瓜，其实这很大一部分原因是因为新疆地区昼夜温差大，有利于水果糖分的累积。
3、肥水管理不当
在施肥要注意合理搭配，不能偏于其中一种，土壤中缺钙易形成发酵瓜，导致果实不甜，所以施肥时尽量施加有机肥搭配氮磷钾肥，采收前半月最好不要浇水施肥。
4、不适熟采收
采收一定要适时，不能过早过晚，据研究证明，在果实发育时逐渐累积糖分，但在成熟期累积的糖分占总体的70%。
