卖手抓饼需要，一个制作手抓饼的电饼铛，需要面饼，面饼的质量直接影响着手抓饼的口感，做手抓饼的油也要新油不能，其次要准备新鲜的鸡蛋 火腿 脆皮 最后准备点喝豆酱 芝麻酱 烧烤酱 煎饼果子酱 新鲜的剩菜 芝麻 还可以准备鸡胸肉 土豆丝 看顾客喜欢的蔬菜
要一个电烤炉，然后夹子（用来翻饼），铲子 （用来铲剩余的渣），然后就是装配料的保鲜盒，调味瓶。
盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。
案板上抹油，将面团擀成长方形。
将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。
撒上葱末。
将面片对折，用刀切开，但边上要连着。
将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。
将面片合在一起。
从一头将面片卷起来。
轻轻地擀成薄饼。
电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。
用筷子抖一抖，即成手抓饼。
