糖醋鱼买什么鱼（糖醋鱼用什么鱼最佳）

糖醋鱼是一道非常经典的中式菜肴，一般选用的鱼类是比较肉质鲜嫩、味道鲜美的鱼类，比如鲤鱼、草鱼、鲈鱼、鲫鱼等。

其中，草鱼是糖醋鱼的常用材料之一，因为草鱼的肉质比较鲜嫩，适合做糖醋口味的菜肴，而且草鱼的肉质也比较厚实，不容易散开。鲤鱼和鲈鱼也是不错的选择，鲤鱼肉质细嫩，适合做糖醋口味的菜肴，而鲈鱼的肉质则比较鲜美，可以保持糖醋汁的味道。

总的来说，选购鱼类时应该选择新鲜的、肉质鲜嫩的鱼类，这样做出来的糖醋鱼才会更加美味。