贵阳花溪羊肉粉是贵州省的著名小吃，其特色在于新鲜羊肉配以爽滑米粉，加入鲜羊肉汤和各种调料。以下是贵阳花溪羊肉粉的调料配方比例：
- 原料：米粉100克，带皮熟羊肉25克。
- 调料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。
此外，还可以根据个人口味添加一些其他的配料，如贵州酸菜、酱油、醋等。羊肉粉的特点是羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。在烹饪过程中，羊肉和羊骨需要先炖煮出浓郁的汤底，然后再加入米粉和其他调料，确保米粉充分吸收羊肉的鲜香。
羊肉粉配方
羊肉，粉丝，白萝卜，胡萝卜，大蒜，姜，大葱，干辣椒，花椒，八角，香叶，料酒，老干妈豆豉酱，老抽，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精
