修剪杏树时要根据枝条的长势和树冠的疏密程度进行修剪，主要搞好骨架的养护、结果的母枝分布、枝龄的控制，它的寿命长，分枝少，所以整形时间也更久。修剪时造成的伤口要及时封闭，避免感染。
杏树在进行修剪时，要根据枝条的生长态势，树冠的各部分疏密程度，适当地进行疏密的调整，以便于保持生长的稳定性以及生长状态。
杏树在修剪时主要搞好骨架的养护、结果的母枝的分布、枝龄的控制以及调整、并且按照枝条的从属关系调节树体的长势。而且由于它的寿命比较长，所以它的自然分枝比较少，年龄比较小的枝条对于修剪的灵敏程度不够，很难发育，所以整形时间一般来说要经过7、8年的时间才能完成。
在对杏树进行修剪的时，一定会不可避免的造成伤口，要及时进行封闭处理，如果没有及时封闭，那么就会造成感染，使伤口难以愈合，如果一旦不慎造成干裂、冻伤等阻碍了伤口的愈合，要及时的进行处理，只有这样才能促进果树的正常生长。
杏树的枝芽类型和生长结果习性，与一般果树不同，所以，杏树修剪也是独具特点：结果性能稳定，生长结果转化快，枣头转化为枣股后，连续结果能力强，生长量小，易于整形修剪；但杏树对修剪反应迟钝，因此，需因势利导，随枝造形；杏树修剪量宜轻，冬、夏修剪相结合。
经过3～5年的整形修剪之后，树体结构基本形成，树冠初具规模，各类枝组的组成比例基本配置齐全，产量逐年上升，标志着已进入盛果期。在盛果期的前期，结果数量大增，枝条生长量明显减小，长势逐渐缓和，生殖生长大于营养生长，修剪量也随之减轻。到盛果期的中、后期，结果部位开始外移，基部枝条开始光秃，果实产量逐步下降，且易出现大小年结果现象。
对盛果期的杏树，应在加强肥水综合管理的基础上，通过合理修剪，调节和维持树体的健壮长势，平衡生长和结果的关系，延长盛果年限，提高经济效益。
在肥水条件较好，树体长势较旺的情况下，修剪时短截不宜过重，否则会激发剪口附近萌发旺枝，抑制下部芽的萌发，甚至导致基部小枝过早衰亡。延长枝和发育枝的修剪，可根据强枝少剪，弱枝多剪的原则，灵活掌握。一般以剪去当年新梢的1/3～1/4左右为宜。营养枝和延长枝经适当短截后，顶端可抽生健壮新梢，下部可抽生果枝。如短截过轻，虽然能形成较多果枝，但顶端所发新梢，长势较弱，易使营养生长和生殖生长失去平衡，而削弱树体长势，缩短盛果年限。
营养枝上的芽，其萌发能力的强弱，因枝条的着生角度不同，而有较大差异。着生角度大的，发枝力强，能形成较多的果枝，所以，为培养较大的结果枝组，应先选择和培育角度较大的营养枝，进行轻度短截或缓放，待形成果枝并结果以后，再有计划地分期进行回缩。
在主、侧枝上着生的中、短果枝和花束状果枝，虽然结果较早，但分枝较少，只靠顶端叶芽，逐年缓慢延伸，所以，此种果枝的寿命较短，最长不过5～6年。此类果枝在早期丰产中作用很大，但进入盛果期后，则较易衰亡而造成光秃。因此，应从幼树整形开始，有计划地利用长势强壮的营养枝，培养较大的结果枝组，以防内膛光秃。
主枝或侧枝背上的结果枝组，有效结果寿命较长，但如任其自然生长，易形成树上树，扰乱树形，并与骨干枝形成竞争，如通过修剪，改变其延伸方向，即由直立改为斜生，则既可减缓长势，不与骨干枝形成竞争，又能长期用于结果。
杏树的成枝力较弱，所以，除非过密的枝条，一般不要疏除，最好采用回缩修剪的办法，促进枝条的生长和形成花芽，增加结果面积，提高单位面积产量。
在修剪过程中，应注意以下几点：
（1）对各级骨干延长枝的修剪，其修剪量以控制在枝长的1/2～1/3。
（2）对树冠中、下部的瘦弱短果枝，应及时疏除或回缩更新，对留下的强枝，也应适当短截。
（3）对树冠中、上部的交叉枝、重叠枝、过密枝，应及时疏除，以保持树冠内部的良好通风透光条件。
（4）对连年结果、长势转弱的结果枝组，可适当回缩，促进基部枝条转旺，并形成新的结果枝组。
杏树极喜光，不管采用自然圆头形、自然开心形或疏散分层形树形，主枝都不要太多，但层间要大，从而使阳光能进入内膛，以改善通风条件和提高光能利用率。只有通过合理整形修剪，才能形成合理的树形和树冠结构，调节好生长与结果的平衡关系。在杏树的整形修剪中应坚持以下五原则。
一、要因树修剪
杏树由于品种和树龄的不同，所表现出来的生长结果习性也不尽相同，因此，整形修剪方法也应各有侧重。具体修剪时，既要事先有所计划，又要根据实际的树体而定，决不能生搬硬套，机械造形。就同类枝而言，彼此之间在生长量、角度和芽的饱满程度方面也有差异。这就需要根据杏树枝条的具体情况，采取不同的方法，因枝修剪，才能达到预期目的。
二、要统筹兼顾
修剪是否合理，对幼龄杏树的早丰、早产和盛果期树的高产稳产，以及优质果的形成等，都有一定的影响。因此，一定要做到统筹兼顾，全面考虑。在杏树幼龄时期，既要生长好，迅速扩大树冠，又要早结果，使生长结果两不误。同时，还要考虑发展前途，延长结果年限。若只顾眼前利益，片面强调早果及丰产，就必然会造成树体衰弱，形成小老树。若片面强调树形，而忽视早结果和早丰产，就不利于生产发展的需要。同样，盛果期杏树也要做到生长结果相互兼顾。
三、主次要分明
根据不同的树龄采用不用的修剪方式，幼树以营养生长为主，增强树势，成龄树以生殖生长为主，以果控冠，在不同的阶段突出不同的修剪方式。杏树以短果枝和花束状果枝结果为主，进入结果期以后，花芽容易形成，花量大，开花先于展叶，所以花期消耗养分多，修剪应针对这些特点进行。
四、树势要均衡
在同一株杏树上，同层骨干枝的生长势必须基本一致，防止强弱失调。但各级骨干枝之间的主从关系也应明确，有中心领导干的，要绝对保持其生长优势。各层主枝应下层强于上层，防止出现上强下弱的现象。修剪时，从属枝必须为主干枝让路，使各级骨干枝保持明确的主从关系。
五、轻重宜结合
若土、肥、水管理都能跟上。当年生枝即可形成饱满的花芽。另外，一部分树姿直立的杏树品种，在生长旺盛的枝条上，也能很好地坐果。因此，幼龄杏树不一定要一味地搞轻剪缓放。而可根据实际需要，在修剪中做到轻重结合。但必需方法得当，这样才能把杏树的本身特点反映出来。
