将生菇用清水洗净，然后将其切成薄片或者块状。在锅中放入适量植物油，加热后放入生菇煸炒，炒至菇头变软，然后加入葱姜蒜等调料翻炒，最后加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。此方法简单易学，口感鲜美，能够最大限度地保留生菇的营养和口感。可以作为一道美味的素菜，也可以搭配肉类食用。
材料：
生菇适量
蒜末适量
盐适量
食用油适量
做法：
将生菇洗净，去蒂，切成小块备用；
锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末煸炒出香味；
加入生菇块，翻炒均匀；
加入适量的盐调味，继续翻炒至熟透即可。
这样做的清炒生菇味道鲜美，口感滑嫩，是一道简单又美味的家常菜。
