酱爆泥螺怎么做（青岛酱爆泥螺的正确做法）

材料

螺丝500克，适量的葱花、辣椒、生姜丝。

做法

1． 净螺丝洗净泡水加上几滴食油两小时。

2． 先将螺丝洗净沥水份备用。

3． 锅内放入适量的食油开大火。

4． 锅热后放入辣椒、生姜丝爆香，倒入螺丝翻炒。

5． 按顺序加入适量的黄酒、甜蜜酱、黄豆酱、白糖、盐继续翻炒。或加入适量的青红椒丝。

6． 加入适量的水，锅开后加入葱花入味精拌匀即可。