烤面包靠近上管还是下管（烤面包中途能打开炉门吗）

烤面包时，应该将面包放在靠近上管的位置。因为上管的温度通常比下管更高，这样面包可以更快地烤熟，并且不会因为过度靠近下管而烧焦。同时，烤面包时要注意不要将面包放在烤箱的角落或侧面，因为这些位置可能会导致面包受热不均匀，影响口感。另外，根据不同的面包类型和烤箱品牌，烤面包的时间和温度也会有所不同，所以最好参考烤箱的使用说明书或者面包食谱来调整烤制时间和温度。

烤面包靠近上管，这样烤出来的面包表面的颜色更好看。