以下是剁青椒的一种常见做法： 材料：青椒、蒜、盐、糖、生抽、食用油 步骤：
1. 将青椒洗净，去籽并切成小块，蒜切末备用。
2. 将切好的青椒放入碗中，用刀或擀面杖轻轻剁压，使其释放出更多的香味。
3. 加入适量的盐和糖，搅拌均匀，腌制片刻，让青椒出水。
4. 将腌制出的水分倒掉。
5. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
6. 加入剁好的青椒，小火翻炒，直至青椒变软并散发出浓郁的香味。
7. 加入少许生抽调味，继续翻炒均匀。
8. 炒至青椒熟透，即可出锅装盘。
你可以根据个人口味调整盐、糖和生抽的用量，也可以根据喜好加入其他调味料。剁青椒可以作为配菜搭配米饭、面条或炒菜食用，口感酸辣可口。此外，你还可以根据自己的创意和口味，尝试加入其他食材如豆鼓、生姜等，以丰富剁青椒的味道。希望你能享受制作和品尝剁青椒的过程！
