制作菜油浸白果的步骤如下：
1. 准备食材：白果、植物油。
2. 白果的外层有硬壳，需要先用刀轻轻切开壳口，使白果露出一部分。
3. 将切开的白果放入开水中煮熟，煮熟后捞出，用冷水冲洗，去除表面的杂质。
4. 沥干白果水分，备用。
5. 植物油倒入锅中，加热至油温达到170-180℃，用温度计测量。
6. 将油炸白果放入锅中，小火慢炸，待白果表面金黄酥脆后捞出。
7. 将油炸白果放在沥油纸上，沥干油份。
8. 待油炸白果稍微冷却后即可食用，也可以用蜂蜜或白糖调味。
把挑选的材料准备好，控干水分，裹上蛋液、面粉，油热下锅炸至两面金黄即可。撒上爱吃的酱料就可以开吃了。
