【芹菜猪肉馅饺子】
食材:猪肉馅儿、芹菜、食盐、葱、姜、料酒、生抽、香油、水适量
做法:
1、把买来的芹菜清洗干净,去掉它的叶子。
2、接着起锅烧水,水开以后焯一下芹菜梗,芹菜杆焯水后吃起来会更加的嫩。焯水大概三五分钟,然后焯好水之后立马儿放在凉水中。控水分切成碎末,放在碗中备用。
3、肉末切好后放在碗中,加入食盐、鸡粉、葱、姜、香油等调料入味,搅拌均匀即可。
猪肉大葱是绝配。500克猪肉剁成肉馅放在一个盆里面,然后将3颗大葱切成葱花也放在猪肉馅盆里,再加入五香粉、花椒水、生抽、黄豆酱油、少许盐、味精充分搅拌均匀就可以了。