1、热水解冻：将冷冻的羊肉放入水中，适当加入热水提高水温，但不宜超过70度，避免影响羊肉口感；
2、微波炉解冻：将羊肉放入微波炉中开最低档，先加热两分钟，查看羊肉解冻情况，解冻不完全则继续加热，每次两分钟，直到羊肉完全解冻；
3、铝盆解冻：把一个铝盆倒扣在桌上，羊肉放于倒扣的铝盆底部，再将另一个铝盆压在羊肉上，大致5分钟左右即可解冻。如果家里没有铝盆，也可以用铝锅等其他铝制厨具代替。
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冰箱冷藏解冻如果不着急的话，建议将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。 需要的时间大约一天以上。
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室温解冻将冻肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻，鲜味损失不大，当天能吃上。 不过，最好是空气湿度比较大，避免出现冻结品表面干燥。
