100度水能消毒发霉的食物吗（发霉食物煮沸多长时间能杀灭）

答：可以。100度的开水可以杀死霉菌。然而，这取决于霉菌的具体种类和加热时间。一些霉菌的生存能力很强，需要长时间的高温才能被杀死。

一般来说，对于大多数霉菌，加热至80度并持续20分钟以上，它们就可能被杀死。但是，为了确保完全杀死霉菌，可能需要将水加热到100度并保持一段时间。

请注意，加热过程中需要确保安全，避免烫伤。