食材:干香菇15朵、干虾皮50克
做法:
1、准备材料,干香菇和干虾皮;
2、香菇与虾皮分别用流动水快速冲洗一下;
3、沥水后放入烤箱中120度烤干水分,时间以烤干为准;或者在阳光下晒干;又或者用炒锅炒干,炒时要注意火候,不要炒糊了;
4、烤干水分的香菇与虾皮放入研磨杯中打碎;
5、打碎的粉末过筛,将做好的味精粉装入密封的小瓶子里存放。
自制菌菇味精的做法步骤主料干杏鲍菇100克 干香菇100克 干鸡腿菇100克 自制菌菇味精的做法步骤1. 干菌菇流水快速冲去浮灰,晒干后放入锅中小火二次烘干。
2. 烘干的干菌菇放凉后,放入搅拌机中。
3. 搅打数次,将干菌菇搅打成粉末状。
4. 粉末过滤后,装入干净无水无油的容器密封存储即可。