材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。
做法：
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。
2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。
4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。
5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可
1· 把所有材料准备好。
2· 黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。
3· 浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。
4· 用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。
5· 开始磨豆浆，把泡好的黄豆放入豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆糊。
6· 把磨好豆浆后的豆渣倒入沥布中，用手挤出豆浆水。
7· 再用滤网过滤豆浆。
8· 开始煮豆浆了，用大火把豆浆煮开，在煮的过程中要不断地搅拌，以防粘底。
9· 煮开后，关火，晾至80度左右。
10· 内脂用30ml的温开水溶开备用。
11· 开始点豆腐了，把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去。
12· 边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。
13· 盖上锅盖，闷15分钟左右。
