有两点很重要： 一、要买到真正的藕粉（毕竟市面上以次充好的太多了） 二、冲泡方式要正确。 【正确冲泡方式】 第一步：先加少量冷水（刚没过藕粉的量），然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止； 第二步：加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的不能用饮水机的）一边加一边搅拌； 第三步：快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状； 要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。
藕粉的主要原料是莲藕，具有清热凉血，健脾生肌等功效。红枣具有养血安神和胃等作用，枸杞滋补肝肾。把藕粉与红枣枸杞一起食用，是一款非常好的营养滋补佳品。同时做起来好吃又简单。
食材
食谱热量：983.4(大卡)
主料
藕粉2勺
方法/步骤
超市买来袋装藕粉。
取出一包小袋。
倒入1/3藕粉碗里。约2小勺。
加半碗水调匀备用。
准备好枸杞和红枣。还有一小块冰糖。
煮锅放半碗水。
放冰糖和枸杞还有红枣煮开锅。
接下来，把调好的藕粉慢慢倒入锅里，边倒边搅拌。
倒完后继续搅拌。成透明的糊状后关火。
香甜滑爽，好吃又简单的藕粉就做好了。
注意事项
1 如果想煮藕粉，就要事先把藕粉要用水调匀。
2 也可以用开水直接冲进藕粉里边冲开水边搅拌。
3 水煮开后，再慢慢倒入藕粉，边倒边搅拌。煮透明了就好了。
4 藕粉要放糖才好吃。
