当前位置:首页>维修大全>综合>

大竹蛏的做法(竹蛏的最简单的做法)

大竹蛏的做法(竹蛏的最简单的做法)

更新时间:2024-09-06 07:20:52

大竹蛏的做法

1、把买回来的竹节蛏子先用清水冲洗干净,再准备一盆清水,放入适量食盐化开。然后,把洗净的蛏子放入盆中,其间注意换水,换第3次清水后在水里加滴油,搅匀。

2、静置大约20~30分钟后,你就会看到蛏子开始拼命吐水了。大约2~3小时后,蛏子体内的泥沙就会被吐干净了,其间要注意多换几次水。此外,在蛏子吐水大约1小时后,还可以在水中加入少许食醋,这样能杀死嗜盐菌,吃起来更卫生些。

3、捞出吐尽泥沙的蛏子,用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净,控干水分即可用来制作菜肴了。

肚子里的黄是可以吃的。如果你想更干净些,可以把蛏子放入沸水锅中烫一下,取出蛏子肉,撕掉上面的那条黑线,去掉那团黑色的“沙袋”,再把蛏子的吸管用手挤一下,挤出里面的脏东西,再用清水冲洗干净就行了。

1、准备好粉丝、红辣椒、绿辣椒、蒜头、姜(可放可不放)、葱、竹节蛏。

2、粉丝用热水泡软,沥干备用。

3、竹节蛏用水浸泡5分钟,待竹节蛏吐脏后冲洗装盘。

测爱情运天象签约老师朱五九从自己最擅长的姓名学领域,为你揭开爱情的面纱。

4、粉丝装在盘子底下。

5、将脱脏后的竹节蛏摆在粉丝上。

6、均匀的撒上蒜末、葱花、红绿辣椒段,倒入少许酱油和2勺蚝油。

7、上锅蒸7-10分钟。

8、 将食用油烧热,倒入盘中,出锅上桌。

用料 蛏子500克;料酒适量;葱适量;姜少许;蒜6瓣;小米辣一个;生抽适量;米醋少许;白糖少许 做法

大早上买回家鲜活蛏子,装盆放盐,泡2-3小时,使蛏子吐干净沙。

用小牙刷一个个刷洗干净表面。准备蒜瓣,香葱,小米辣,姜。切成末。锅中水烧开,放两片姜,加少许料酒,倒入蛏子。焯烫至壳全部打开,捞出。去壳取肉,去掉蛏子的黑边。摆盘。撒葱花,加生抽,米醋,白糖。起油锅,下蒜末煸香变成金蒜。浇在蛏子上,撒上小米辣碎。

更多栏目