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红烧牛肉做法重庆阿姨(重庆红烧牛肉正宗做法教程)

红烧牛肉做法重庆阿姨(重庆红烧牛肉正宗做法教程)

更新时间:2024-09-06 15:09:58

红烧牛肉做法重庆阿姨

1、准备香料:白豆蔻、草果、香果、肉桂、香叶、子弹头辣椒、花椒粒、八角

2、私房自制豆瓣酱

3、牛肉汆水洗净、切块、油锅放油少的下牛肉、姜末快炒

4、放3勺自制私房豆瓣酱

5、调入生抽2勺、继续翻炒

6、转入高压锅、放入开水和一片陈皮

7、压40分钟、OK了

牛肉洗净,改刀成小块,下冷水煮出血水,洗干净,下油,下豆办大料加牛肉炒香,加花椒生姜,加啤酒,煮半个小时加土豆块,大葱,加盐,熟了后加鸡精起锅

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