材料: 紫菜25克，干贝50克，猪瘦肉300克，生姜1片，盐少许。
做法:将紫菜浸透漂洗净；干贝洗净撕碎；猪瘦肉洗净切片。瓦煲加入清水烧沸，放入干贝及姜片，改用中火煲1小时，放入紫菜和瘦猪肉，继续煲半小时至瘦猪肉熟透，加盐调味即可。
材料用料干贝50克，猪瘦肉150克，香菜、熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量。
做法1、干贝放入碗内，加入冷水浸泡洗净，放入炖盅内，加清水适量，上笼蒸透后取出。
2、猪肉洗净，放入沸水锅内汆一下捞出，切成细丝。香菜择洗干净，切成段。葱、姜洗净，切成末。
3、锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱、姜末煸锅，加入肉丝，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉汤，加入干贝，煮至猪肉熟烂，撒上香菜段，用味精、精盐调味即成。
