上次自己做地瓜丸皮硬硬的不知道是不是面粉放多了地瓜丸怎么做（地瓜丸做法是用面粉还是用淀粉）

1.将地瓜削皮，上锅蒸熟至捏成泥状。

2.根据个人口味加入白砂糖，面粉。用手搅拌。（用手搅拌的好） 3.锅里放油加热。烧至九成熟。从虎口处挤出丸子，大小根据自己的要求。（要是不会用虎口处挤出丸子，也可以用不锈钢勺子。但要记得得在旁边放一碗水，以免粘粘）丸子炸至金黄色捞出。趁热撒上芝麻即可。