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普洱茶树龄和口感区别(普洱茶是老叶好还是嫩芽好喝)

普洱茶树龄和口感区别(普洱茶是老叶好还是嫩芽好喝)

更新时间:2024-09-10 08:40:20

普洱茶树龄和口感区别

普洱茶的树龄和口感之间存在一定的关系,但并非绝对的。下面是一些可能的区别:

树龄与口感的关系:

普洱茶的口感主要取决于茶叶的种类、制作工艺、产地和年份等因素。一般来说,树龄较长的茶叶口感更加醇厚、回甘持久,而树龄较短的茶叶口感可能较为清新、鲜爽。

不同树龄的普洱茶口感特点:

(1)新茶期(1-3年):茶汤黄绿或黄色,香气中生青味较重、带甜香,口感苦涩稍重,干茶墨绿色,冲泡之后叶底黄绿色。

(2)转化前期(3-10年):茶汤黄红,香气中生青味减弱、蜜甜香开始明显,口感苦涩较轻,干茶黑绿色,冲泡之后叶底黄色。

(3)转化中期(10-20年):茶汤红色,香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香,口感几无苦涩,入口苦涩味化得很快,茶汤浓稠有点像米汤,干茶黑而油亮,冲泡之后叶底黄带褐色。

(4)转化后期(20-40年):这个时期的普洱茶口感已经非常成熟,茶汤醇厚而香甜,香气浓郁而持久。同时,随着时间的推移,普洱茶的陈年味也会越来越明显。

需要注意的是,树龄并非唯一的决定普洱茶口感的关键因素。制作工艺、产地、年份等因素也会对普洱茶的口感产生影响。因此,在品鉴普洱茶时,需要综合考虑多个因素才能更好地理解和品味其独特的口感。

普洱树的树龄与口感区别是:

小茶树(35-60年)

这样的茶树多为1949-1976年间种植的茶树,树龄35-60年之间,多数植株树高80-120cm,每亩约1500-2000株。所制晒青绿茶,芽叶不甚粗壮,苦涩在口腔内停留时间长,口感的协调性比台地茶好,比古树茶差,比台地茶稍好一些。

老茶树(60-100年)

种植于1912-1949民国年间,多数茶树胸径在5-15cm,胸围15-50cm,树高1.5-3m,树龄60-100年。所制晒青绿茶,芽叶较为粗壮,多数叶脉9~16对之间,果胶质丰富,口感甜润,有点苦涩,苦涩在口腔内停留的时间不长,大约几十秒钟,与古树茶有些难于区分。

生态古茶树(100-200)

生态古茶树大多胸径在10-25cm,胸围35--80cm,树高2.5-4.5m,树龄多在一二百年。所制晒青绿茶,芽叶粗壮,多数叶脉在9~16对之间,果胶质丰富,口感甜润,弱苦弱涩,苦涩在口腔内停留的时间短,大约十几秒钟,与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分。

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