吃鱼:哪个部位最有营养（吃鱼先吃哪个部位有什么讲究）

鱼脑最有营养，鱼脑富含俗称脑黄金的多不饱合脂肪酸和DHA，还含有磷脂物质，对婴幼大脑发育有一定好处，老年人多吃鱼可以预防老年痴呆。

鱼肉营养价值丰富，多吃鱼有益于健康。

鱼的营养不分部位的，鱼的全身都有营养，只是分部位，好吃不好吃，鱼肚子那是最好吃的部位，吃起来没有刺还很嫩，鱼头也很好吃。