新买的蒸笼在使用前需要进行清洗和消毒处理，具体步骤如下：
1. 清洗
将新买的蒸笼拆开，用清水将所有部件清洗干净，注意不要用刷子或钢丝球等硬物清洗，以免划伤蒸笼表面。如果有顽固污渍，可以使用中性洗涤剂进行清洗。
2. 消毒
清洗完毕后，将蒸笼所有部件放入开水中煮沸5-10分钟，或者使用蒸汽消毒器进行消毒。消毒后，将蒸笼取出晾干备用。
3. 使用
在使用蒸笼前，建议先将蒸笼底部均匀涂上一层食用油，以免食物粘在底部。在蒸食物时，注意将食物分开放置，以免产生异味或者交叉感染。
需要注意的是，使用蒸笼时需要使用高温耐热的手套或者工具，以免烫伤。使用完毕后，及时清洗和消毒蒸笼，以保证下一次使用时的卫生和安全。
新买蒸笼买回来可以先用清水刷洗一遍，然后在锅里加足量的水，再把蒸笼盖子盖上，大火加热到蒸汽充足，再蒸个20分钟，接着取出晾干水分，蒸笼格内均匀的刷一层食用油，放在日光处晾晒即可。
