1、准备材料：纯牛奶100ml、鸡蛋1个、白糖10g、食用油100ml。
2、将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫。
3、将牛奶、油和糖分为四等份，将一份牛奶、油和糖放到打蛋盆里不停的打，打到看着比较黏稠的时候，再放入第二份，逐步将四份都打完。
4、用打蛋器挑起打好的奶油，如果不会滴落即代表自制。
方法/步骤:
1.将纯奶和白糖倒入锅中，边加热边搅拌。
2.将面粉和低粉过筛倒入碗中，再加入一个蛋黄液。
3.将煮好的纯牛奶倒入面粉液中，用打蛋器搅拌均匀。
4将步骤3搅拌好的的奶液倒入奶锅，使用小火加热。
5.取出一块黄油切成小块，隔水软化后放入奶锅。
6.黄油分三次放入，使用电动打蛋器不停打发，直到打发成奶油为止。
