石斑鱼晚上不会开口。
因为石斑鱼属于日行性动物，晚上会休息，所以不会进食，也就不会开口。
另外，石斑鱼在野外栖息时，也有可能遭遇夜间捕食者，为了保护自己，晚上保持缩小活动范围，不会开口进食。
但是，如果给石斑鱼提供人工饲料的话，它们可能会在晚上也进食，但这需要特定的环境和饲养条件。
石斑鱼晚上一般不会开口，因为它们是夜间活动的鱼类，比较喜欢在晚上活动和觅食。
而通常情况下，石斑鱼在睡觉的时候是闭着嘴巴的，因此晚上不会开口。
当然，在某些情况下，比如感到饥饿或者威胁到了领地等，石斑鱼也可能会在晚上开口。
不过总的来说，它们的开口行为在夜间是相对较少的。
