1、1个西红柿切十字花刀,浇热水后去皮切块,牛肚、笋干、金针菇、木耳分别切丝备用;
2、油锅烧热,倒入姜丝蒜片+西红柿,炒出沙;
3、倒适量清水,再把切好的牛肚丝+笋干丝+金针菇+木耳丝倒进去;
4、调一碗酸辣汁:1勺盐+1勺白胡椒+1勺生抽+3勺醋+2勺淀粉+半碗清水,搅拌均匀;
5、汤锅煮开后,淋入调好的酸辣汁+蛋液;
6、出锅前撒一把葱丝+香菜碎,淋少许香油
1、1个西红柿切十字花刀,浇热水后去皮切块,牛肚、笋干、金针菇、木耳分别切丝备用;
2、油锅烧热,倒入姜丝蒜片+西红柿,炒出沙;
3、倒适量清水,再把切好的牛肚丝+笋干丝+金针菇+木耳丝倒进去;
4、调一碗酸辣汁:1勺盐+1勺白胡椒+1勺生抽+3勺醋+2勺淀粉+半碗清水,搅拌均匀;
5、汤锅煮开后,淋入调好的酸辣汁+蛋液;
6、出锅前撒一把葱丝+香菜碎,淋少许香油